八重桜のお食事　介席膳


【献立例：その１】
　　※左画像の介席膳のメニュー
　　先付：南瓜と大豆のカレー風味
　　前菜：叩き長芋トビコ和え
　　　　　玉子と菜の花のサラダ
　　　　　大根田楽
　　　　　春菊の胡麻和え
　　主菜：山菜おこわと豆腐ハンバーグと小芋のあん掛け
　　　　　（添）焼金目鯛・菜の花
　　飯：ゆかり御飯
　　汁：蕗と若メの赤出汁

【献立例：その２】
　　※左画像の介席膳のメニュー
　　先付：春の青野菜の和え物
　　　　　豆腐の蟹蒲あん掛けオイスターソース掛け
　　前菜：金団
　　　　　厚焼き玉子
　　　　　鯵の塩焼き
　　　　　梅干し
　　主菜：豆腐ハンバーグデミソース掛け
　　　　　添・ブロッコリー、人参
　　飯：白御飯
　　汁：大根と若芽の味噌汁

【献立例：その３】
　　※左画像の介席膳のメニュー
　　先付：白魚とうすい豆の卵とじ
　　前菜：南瓜豆腐
　　　　　カレーコロッケ
　　　　　オムレツ
　　　　　ほうれん草の胡麻和え
　　　　　梅干し甘煮
　　主菜：金目鯛のじょうよう蒸し
　　　　　赤飯、春菊、銀あん掛け
　　飯：白御飯
　　汁：豆腐と若芽の味噌汁

【献立例：その４】
　　※左画像の介席膳のメニュー
　　先付：よもぎ豆腐
　　前菜：ホッケの塩焼き
　　　　　ふわふわ卵
　　　　　なめ茸とろろ
　　　　　ほうれん草の胡麻和え
　　　　　種無し梅干し
　　主菜：ひろうすの蟹カマあん掛け（香）柚子
　　飯：白御飯
　　汁：玉葱の赤出汁

【献立例：その５】
　　※左画像の介席膳のメニュー
　　先付：水無月豆腐
　　前菜：枝豆とカニカマのゼリー寄せ
　　　　　種無し梅干し
　　　　　ソースコロッケ
　　　　　ふわふわ卵
　　　　　金目鯛の西京焼
　　主菜：肉豆腐
　　飯：白御飯
　　汁：鱧の吸い物

【献立例：その６】
　　※左画像の介席膳のメニュー
　　先付：温玉素麺蟹蒲添え
　　前菜：ガラスの千代口　オクラトロロ
　　　　　鯵の塩焼き
　　　　　金時豆
　　　　　ふわふわ卵
　　主菜：冷鉢
　　　　　　鶏そぼろあん掛け
　　　　　　冬瓜、小芋、南瓜、茄子、人参、隠元
　　飯：白御飯
　　汁：豆腐と若芽の赤出汁　粉山椒